安徽铜陵:网箱养殖长吻鮠获得成功_水产快讯(水产养殖)

“鮠鱼石首有,名字叫石首,白天栖石洞,晚上戏回流”这是千古流传下来的一首石首民谣。鮠鱼别名懒鱼、蛔鱼等,是一种上佳的中药材,主要来源是长吻鮠的肉。而长吻鮠主要分布在长江、辽河以及鸭绿江等流域,其肉嫩鲜美并有天下鱼味河豚美之称。由于鮠鱼是肴中珍品,因此也常被人们用于招待贵宾。那么鮠鱼目前的价格如何?其形态习性和主要价值是什么?下面就一起来看看吧。

10月23日,安徽省铜陵县锚洲特种养殖公司员工和有关专家在铜陵长江段夹江网箱养殖基地观察长吻鮠鱼生长情况。

图片 1

去年下半年,该公司在铜陵县胥坝乡夹江网箱养殖长吻鮠等珍贵鱼种,目前每条长吻鮠鱼在1.7公斤以上.据研究员、省农业科学院水产研究所副所长江河介绍,:“长吻鮠在铜陵网箱养殖成功,为长吻鮠的全省示范推广提供了宝贵资料。”

鮠鱼目前价格如何?

卢立新摄

鮠鱼目前的价格相对实惠,但不同的产地之间其价格也会相对不同,如四川眉山市东坡区的价格在0.8元/尾,而广东佛山市南海区的价格在0.68元/尾。另外,还有一些网上商城也有其产品售卖,价格大概也在0.4~1元左右。

【长吻鮠小档案】

鮠鱼的形态习性

长吻鮠(Leiocassislongirostris)属鲶形目,鲿科,鮠属。
俗称:鮰鱼,江团,肥沱,肥王鱼,灰江团鱼。
英文名:Longsnoutcatfish。
分布区域40°N以北的浅水水域,包括西欧的法国、英国东部、挪威西部、苏联的西伯利亚、美国的阿拉斯加和加拿大等国。中国的黑龙江水系和新疆的额尔齐斯河均有分布.
体长,吻锥形,向前显著地突出。口下位,呈新月形,唇肥厚,眼小。须4对,细小。无鳞,背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿,脂鳍肥厚,尾鳍深分叉。体色粉红,背部稍带灰色,腹部白色,鳍为灰黑色。
一般生活于江河的底层,觅食时也在水体的中、下层活动;冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。长吻鮠为肉食性鱼类,主要食物为小型鱼类和水生昆虫。达到性成熟的最小年龄为3龄,一般为4-5龄。成鱼每年3-4月开始成熟,便上溯至砾石底的河水急流处产卵。产卵期为4-6月,8月左右下退。怀卵量1-10万粒以上不等。长江的产卵场较集中于中游的荆江河曲以及上游的沱江等江段。
长吻鮠分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部,以长江水系为主。
长吻鮠的生长速度较快,为同类鱼中体型最大的一种,最大个体可达15公斤,常见者多为2-4公斤。在长江流域的渔获物中所占比重较大,而中下游显著多于上游地区。鮰鱼为大型的经济鱼类,其肉嫩味鲜美,富含脂肪,又无细刺,蛋白质含量为13.7%,脂肪为4.7%,被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚,干制后为名贵的鱼肚。湖北省石首市所产的“笔架鱼肚”素享盛名。它胶层厚,味纯正,色半透明,制作工艺独特,干制品的外形和镶嵌在鳔内的一个美丽的自然图案,对着光源照看,与屹立在石首市城里的笔架山酷似,由此得名“笔架鱼肚”,并有“此物唯独石首有,走遍天下无二家”之说,实属食中之珍。早在明初就作为珍品献给明太祖朱元璋,从此一直被列为贡品。著名唐代诗人杜甫、宋代诗人苏轼和现代诗人碧野都为之作诗著文大加赞誉。但是,长江中长吻鮠资源近年日趋下降,产量锐减。为了保护和开发这一名贵鱼类,中国科学院水生生物研究院与石首市特种水产品研究所协作攻关,已于1987年在人工繁殖与养殖技术方面取得了突破性的进展。鮠鱼的背鳍刺和胸鳍刺有毒腺,为淡水刺毒鱼中毒性较强者,被刺后立即发生剧痛、灼热,伤口被穿刺撕裂、出血、局部肿胀,个别会引起发烧,患处疼痛带痒,半小时至1小时后方止。被刺事故多发生于捕捉时,须小心在意。
生态特征
长吻鮠体色灰白,各鳍灰黑,吻锥形,向前突出,眼小,有四对须。属肉食性底层鱼类,喜夜晚捕食。生存温度0℃-38℃,最适生长水温24℃-28℃,20℃以下摄食减少、生长放慢;耐低氧与家鱼相近;性成熟期为3龄,雄鱼比雌鱼个体大,每年4-6月产卵。当年繁殖的鱼苗年底可长至100-150克,次年可养至500克的上市规格,3龄鱼的体重达1公斤。
养殖技术
放养池塘淤泥少,单口面积4-6亩、水深1.5米以上,水质清新,塘中放养一些水浮莲等水生植物,以适合长吻鮠喜暗避光的特点。主养每亩投放5厘米以上规格的鱼种1000尾,并适当搭配一些鲢、鳙,以控制水质。鱼种放养前用3%浓度的盐水或5ppm高锰酸钾溶液浸洗10-15分钟,进行鱼体消毒。饲料投喂开始以蚯蚓和鳗鱼饲料为主,逐渐驯喂其它饲料,当长至8-10厘米以上改投含蛋白质30%左右的配合饲料或花生麸、豆饼等,日投喂量夏秋为鱼体重的5%-7%、冬春为鱼体重的1%-4%。做好水质管理,一般每星期更换三分之一的新鲜水,保持水质清爽,水色透明度35厘米左右,ph值在7.2-7.5,溶氧3-6毫克/升;每月每亩施放生石灰10公斤,起调节水质和防病作用。长吻鮠作为搭养品种时,可同鳗鱼、鳜鱼、加州鲈等混养,每亩放种200尾,但不宜与鲶鱼、罗非鱼、白鲳、鲤、鲫等同是底层鱼混养,避免抢食饲料。
长吻鮠的养殖疾病较多,其中危害较大的是小瓜虫病,尤其是种苗阶段引起大批死亡,在发病前期用甲醛20-40ppm药浴鱼种有较好的效果。
繁殖习性通常为300-500毫米,前4年生长快,后4年即减缓。寿命较长。已知的最高年龄为22龄,性成熟较迟,最小成熟年龄3龄。产卵期为12月至翌年1月,产卵时水温2℃左右。产卵时选择在冰下1-3米的沙质或砂砾质的河滩进行,栖息于湖泊的江鳕也洄游到河道中产卵。产卵时,雄鱼首先达到产卵场,经3-4天雌鱼才来,雄鱼多转圈追逐雌鱼,转圈后雌雄鱼分别颤动身体产卵排精,产卵活动多在夜间进行。怀卵量随鱼体的大小相差悬殊,体长340毫米怀卵量5.7万粒,体长870毫米怀300万粒,仔鱼的孵化期长,约60天,初孵仔体长3.8-4.3毫米。凶猛肉食性鱼类,且是夜食者。体长50毫米的幼鱼以浮游类、毛翅类、双翅类等的幼虫为食。成鱼完全以鱼为食。几乎无选择性,在食物缺乏时相互残食。

鮠鱼多分布在长江一带流域,体长约25cm,是提高的5倍左右,其最明显的特征就是鱼吻呈现锥形,并向前突出。另外,上下颌上均具锋利的细牙齿数排,内缘也有锯齿,并且胸鳍刺发达。从全体来看,鮠鱼裸露无鳞,背部稍带灰色,腹部白色,鳍为灰黑色。

鮠鱼多栖息于水的底层,以小型鱼类、虾、螺及水生昆虫等为食,产卵期5~6月。另外冬季会在有岩石的深水处越冬。

相关文章